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prevenus evidemment de la visite du controleur, ne pas pousser a fond la derniere traite precedant cette visite et laisser ainsi dans la mamelle un lait tres riche en matiere grasse qui, devant etre recolte par le 'controleur a la premiere traite a laquelle celui-ci assiste, ne tend rien moins qu'a en elever le tauxbutyreux. C'est une question qui a beaucoup preoccupe les Americains du N~rd et plusieurs travaux ont ete faits sur le point de savoir dans quelle mesure une traite incomplete pouvait retentir sur le taux butyreux d~s traites qui suivent. A. les lire, il semble qu'il en resulte un leger enrichissement en matiere grasse de celles-ci. "L'operation de la traite incomplete est donc frauduleuseet c'est . pourquoi certains reglements de' Societes de controle exigent que' le controleur assiste a la traite qui precedera le debut d'une epreuve. afin qu'il puisse s'assurer qu'elle a ete 'poussee a fond. Comme on peut en juger, la question de la periodicite du controle, fondamentale, a-t-il ete dit, souleve un grand nombre de points interessants. Les methodes auxquelles le controle aura recours .seront evidemment variables et chaque technique aura sa part d'approximation. Ce sont les circonstances qui en dicteront le choix. Pour engendrer un mouvement d'opinion en faveur du controle, on s'adressera d'abord a la plus simple, et a l'usage, rapidement les esprits, une fois convaincus de l'utilite de la methode utilisee, seront les premiers a en apercevoir les points faibles et a' en reclamer par suite l'ameliora t'ion. ' Le controle laitier a le plus .brillant avenir devant lui; ses buts sont parfaitement connus, les moyens d'y parveniregalemeri.t. Il reste a adapter ceux-ci aux circonsta ces, tout en cherchant a obtenir, alors qu'on ne peut guere en eviter la simplification, qu'ils conduisent a des resultats toujours comparables entre eux, et aussi pres qu~ possible de [a veri,te. \

Comment définir la valeur exacte des vaches laitières?