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La concentration des ellagitannins a ete mesuree dans les extraits aqueux des differentes parties du bois de coeur de carottes de sondage provenant de trois chenes (Quercus robur) preleves en Russie et un preleve en Angleterre. La concentration des ellagitanins solubles totaux presentait une diminution logarithmique au fur et a mesure que l'âge du bois augmentait, tandis que les divers ellagitanins presentaient des teneurs variables. Un modele simple reliant la concentration en ellagitanins solubles totaux avec l'âge a ete etabli. Dans une etude ulterieure, deux echantillons de bois de coeur provenant chacun de 20 chenes europeens (Q robur et Q petraea) issus chacun de deux forets francaises tres differentes (Limousin et Troncais). Plus de 70 % de la variation totale de la concentration en ellagitanins solubles extraits de ces echantillons a ete attribuee a la difference entre les forets, tandis qu'une relativement faible variation pouvait etre attribuee aux deux echantillons preleves a l'interieur de chaque arbre. Les teneurs en tanins solubles etaient plus faibles chez les arbres provenant de la foret Troncais que chez ceux de la region du Limousin, et ceci ne pouvait pas etre explique seulement par les legeres differences d'âge du bois de coeur des echantillons. Une correlation entre la couleur du bois, mesuree dans le systeme CIELab avec les parametres de teinte, de saturation et la coordonnee chromatique, la teneur en phenols totaux et les tanins solubles a ete aussi observee. Les deux forets presentaient bien des differences du point de vue de l'environnement, des traitements sylvicoles et des dominances d'especes.

annales des sciences forestières

Variation in the composition and content of ellagitannins in the heartwood of European oaks (Quercus robur and Q petraea). A comparison of two French forests and variation with heartwood age