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Le cas de la race bovine hyperspecialisee Blanc Bleu Belge illustre de facon emblematique la notion de verrouillage en elevage. Cet article etudie la situation d’une autre race hyperspecialisee, le mouton Texel Belge, a partir de laquelle nous requestionnons un dispositif de gestion d’une ressource genetique animale en croisant une approche par les regimes socio-techniques et les verrouillages et une approche par l’ancrage local. Apres avoir montre en quoi le Blanc Bleu Belge fait figure de modele pour les selectionneurs de Texel Belge, et bien que les formes de verrouillage associees ne soient pas entierement similaires, nous discutons de l’adaptation et des capacites adaptatives des races locales, mais aussi de la necessite de questionner, dans les dispositifs de gestion des ressources genetiques, quel est le « local » qui fait sens pour les acteurs impliques car celui-ci peut prendre de multiples formes.

Les races hyperspécialisées entre verrouillage et ancrage local, l’exemple du Texel Belge