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On a etudie la composition en acides amines et en lipides de larves d'abeilles (Apis cerana):i) encagees (6 x 5 x 2 m) avec de la moutarde (Brassica campestris L cv Toria) en fleurs (CM), ii) butinant en plein air un champ de moutarde en fleurs (UCM) et iii) encagees avec des plantes autres que la moutarde (CNM). L'analyse des acides amines des larves a ete faite 8 jours apres la ponte par chromatographie sur papier, celle des lipides par chromatographie sur couche mince. La quantite de proline a ete determinee par des mesures colorimetriques en comparaison avec un standard de reference. Au bout d'une semaine la surface de couvain et le poids des larves des ouvrieres nourries uniquement avec du pollen de moutarde (CM) avaient le plus augmente (tableau I). La concentration totale en acides amines a varie en fonction du traitement (CM > UCM > CNM) et le mode de nourrissement a influence la composition quantitative aussi bien que qualitative en acides amines (tableau Il). La proline est l'acide amine predominant et semble etre preleve et utilise par les larves principalement a partir de la gelee royale. Les larves d'abeilles renfermaient des lipides neutres (acides gras libres, triglycerides, esters de sterols, esters methyliques d'acides gras, hydrocarbures) et des lipides polaires (phospholipides) dont la teneur variait en fonction du traitement: CM > UCM > CNM (tableaux III, IV). On peut deduire de ces resultats le role nutritionnel joue par le pollen de moutarde, donne en nourrissement a des ouvrieres, dans la croissance et le metabolisme de leurs larves. Les acides amines du pollen semblent etre la source premiere des acides amines des larves. L'accroissement du poids larvaire suite au nourrissement des ouvrieres avec du pollen de moutarde reflete le role des triglycerides, en tant que lipides de reserve, et celui des phospholipides, comme composants des membranes cellulaires des larves. On en conclut qu'un nourrissement des ouvrieres base uniquement sur du pollen de moutarde est susceptible de favoriser plus la ponte et le developpement du couvain qu'un nourrissement a base d'un melange de pollens de qualite nutritionnelle inferieure.

Amino acid and lipid spectra of larvae of honey bee (Apis cerana Fabr) feeding on mustard pollen