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Les effets de huit aliments differant par leurs taux proteiques (H = 22,5 et L = 17 % PB en moyenne) et leurs taux de lysine (0,56,0,66,0,76 et 0,86 %) selon un schema factoriel (2 × 4), ont ete compares sur la croissance et la composition corporelle de poulets de chair a croissance lente (Label) pendant la periode de finition (42-77 jours). Il y avait 6 parquets de 28 poulets mâles par traitement. Dans chaque parquet, 14 poussins avaient recu de 0 a 6 jours, un regime de demarrage concentre (13 MJ.kg -1 ; 1,4 % lysine) et les 14 autres un regime plus pauvre (12,1 MJ.kg -1 ; 1,1 % lysine). Le regime de demarrage n'a eu aucun effet sur les performances ulterieures ni d'interaction significative avec les autres traitements. Pendant la periode de finition, le taux le plus bas de lysine (0,56 %) a induit du picage et du cannibalisme conduisant a une mortalite plus severe pour le regime H (33,9 %) que pour le regime L (5,4 %). La croissance, l'indice de consommation et le rendement en filets etaient significativement ameliores parla supplementation en lysine jusqu'au niveau de 0,76 % quel que soit le taux proteique. Cependant, la deterioration de la croissance et de l'indice de consommation pour des teneurs de lysine inferieures, etait plus marquee pour le regime H que pour le regime L (Interaction P < 0,001). Les poulets consommant les regimes H avaient en moyenne moins de gras abdominal (3,3 %) que ceux consommant les aliments L (4,3 %) sans effet ou interaction avec le taux de lysine. Le besoin en lysine mesure par regression (exponentielle et lineaire a plateau) etait proche de 0,68 %. Un taux proteique eleve associe avec une subcarence en lysine peut favoriser le cannibalisme chez les poulets label en finition.

Effects of crude protein and lysine contents of the diet on growth and body composition of slow-growing commercial broilers from 42 to 77 days of age