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International audienceForage hay from the common vetch-oat intercrop has the potential to meet the forage deficit and integrate crop and livestock production in Mediterranean cereal-sheep systems. Groups of three wethers (1-2 year-old) were randomly allocated to individual on-farm hays of a sample size of 12 with the aim of assessing variability of botanical and chemical fractions, digestibility of nutrients, and DM intake. Vetch content (g$\cdot$kg$^{-1}$ DM) of hays (mean value = 557) ranged from 125 to 917. Mean contents (g$\cdot$kg$^{-1}$ DM) of crude protein (CP), neutral detergent fibre (NDF) and acid detergent lignin (ADL) were 126, 486, and 45 respectively. Variations of chemical composition between hays, and especially those of CP and ADL were partially explained by vetch proportion. Voluntary intake (g DM$\cdot$kg$^{-1}\cdot$BW$^{0.75}$) had a mean value of 64.2 and ranged from 49.0 to 78.9. Organic matter digestibility (mean value = 68.8% ) ranged from 59.9 to 72.6% . The digestibility coefficient of nutrients and voluntary intake showed lower variability than that of chemical fractions, which, in turn, had a lower variability than that of botanical composition. The mean digestible energy (DE) concentration of the study sample was 11.72 MJ DE$\cdot$kg$^{-1}$ DM. Low variability of this value (CV = 5.9% ) indicated a compensatory effect between vetch and oat. Vetch proportion in hay gave a better explanation of the variation of CP intake (r$^2$ = 0.63) than of the variation of DE intake (r$^2$ = 0.37). On-farm hays with at least 50 production objective. This criterion may contribute to standardisation and marketing operations at the farm level.Valeur nutritive des foins de vesce-avoine pour les ovins. I. Quantités ingérées et digestibilité. Les foins des associations de vesce-avoine peuvent être employés pour combler le déficit fourrager et intégrer les activités agricoles et d'élevage dans les systèmes céréale-ovin méditerranéens. On a étudié un total de 12 foins sur des lots de trois moutons, distribués au hasard, pour établir la variation de la composition chimique et botanique, la digestibilité et la quantité de MS ingérée. La teneur (g$\cdot$kg$^{-1}$ MS) en vesce dans le foin (valeur moyenne = 557) a varié de 125 à 917. Les concentrations moyennes en matières azotées totales (MAT), en parois (NDF) et en lignine (ADL) ont été de 126, 486 et 45 g$\cdot$kg$^{-1}$ MS, respectivement. Les variations de la composition chimique entre foins sont partiellement expliquées par la teneur en vesce du foin, en particulier pour les valeurs de MAT et ADL. L'ingestibilité (g MS$\cdot$kg$^{-1}\cdot$P$^{0,75}$) a été en moyenne de 64,2 et a varié de 49,0 à 78,9. La digestibilité de la matière organique (valeur moyenne = 68,8 % ) a varié de 59,9 à 72,6 % . La variabilité de la digestibilité et de l'ingestibilité a été plus faible que celle des fractions chimiques, lesquelles, à leur tour, ont eu une plus faible variabilité que celle de la composition botanique. La concentration énergétique moyenne des foins a été de 11,72 MJ d'énergie digestible par kilogramme de MS. La faible variabilité de cette valeur (CV = 5,9 % ) est indicative d'un effet de compensation entre la vesce et l'avoine. La teneur en vesce du foin permet de mieux expliquer la variation de la quantité de matières azotées ingérée (r$^2$ = 0,63) que la variation de la quantité d'énergie digestible ingérée (r$^2$ = 0,37). L'obtention de foins avec une teneur minimale de 50 % de vesce peut être considérée comme un objectif de production. Ce simple critère pourrait aider aux opérations de standardisation et de marketing au niveau de la ferme

Nutritive value of on-farm vetch-oat hays. I. Voluntary intake and nutrient digestibility