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Deux expériences successives ont été réalisées en vue de vérifier l’influence de deux traitements hydrothermiques le floconnage et l’expansion appliqués à l’orge et au maïs avant leur incorporation dans des régimes de sevrage à 21 jours distribués à des porcelets. Les performances zootechniques des animaux recevant des rations à base de céréales traitées (incorporées aux taux de 59 p. 100 pour l’orge et 56 p. ioo pour le maïs) ne sont pas significativement différentes des résultats obtenus pour le lot témoin. La vitesse de croissance moyenne et l’efficacité alimentaire sont légèrement améliorées dans le seul cas de l’orge floconnée. L’état sanitaire (fréquence des diarrhées) varie surtout avec l’âge des jeunes animaux qui tolèrent de mieux en mieux l’aliment riche en amidon. Cependant, les aliments à base de céréales traitées ont tendance à augmenter la fréquence des diarrhées, car ils entraînent une légère augmentation de la quantité d’aliment consommée dans les premiers jours qui suivent le sevrage. L’effet principal des traitements hydrothermiques se traduit par une amélioration de l’utilisation digestive apparente de tous les éléments du régime complet et notamment de la fraction azotée.

annales de zootechnie

ÉVALUATION DE DIVERS TRAITEMENTS TECHNOLOGIQUES DES CÉRÉALES IV. — INFLUENCE DU FLOCONNAGE ET DE L'EXPANSION DE L'ORGE ET DU MAÏS SUR LES PERFORMANCES DU PORCELET SEVRÉ A 2I JOURS : EFFETS SUR LA DIGESTIBILITÉ DES ÉLÉMENTS DE LA RATION