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El ostion de Mangle C rassostrea rhizophorae (Guilding, 1828) ha sido considerado la unica especie de ostion nativo que se comercializa en Cuba. Sin embargo, se han encontrando agregaciones de «ostion de fondo» en las cuencas de los rios Cuyaguateje y Cauto de Cuba, con morfologia y habitat diferentes a C. rhizophorae , cuya extraccion contribuye a la produccion ostricola nacional. El presente estudio tuvo como objetivo la caracterizacion fenotipica de ambos ostiones en 3 zonas de estas cuencas, mostrando evidencias de dicotomias fenotipicas y de habitat entre ambos recursos pesqueros, mostrando a Crassostrea virginica (Gmelin, 1791) como la especie denominada «ostion de fondo». Esta mostro una talla (promedio 61.1 ± 23.46 mm, maxima 145 mm) superior al 65% de la del ostion de mangle C. rhizophorae (promedio 37.2 ± 11.95 mm, maxima 87 mm), asi como un mayor rendimiento (4.5-10.2% de carne con respecto al peso total) que las poblaciones del ostion de mangle (3.9 a 7.1%). Este estudio registra por primera vez la especie C. virginica como recurso natural en explotacion comercial en Cuba y su mayor rendimiento evidencia un potencial como especie cultivable en las Antillas Mayores.

Identificación del ostión americano Crassostrea virginica (Mollusca: Bivalvia: Ostreidae) como recurso natural en las Antillas Mayores: Cuba