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Resumen En este trabajo defiendo la tesis de que, en torno al negocio de la harina, surgieron en Castilla la Vieja en las decadas centrales del siglo xix , empresas equiparables en sus dimensiones, organizacion y propension inversora de sus propietarios. El sector se caracterizo, desde el punto de vista empresarial, por la elevada concentracion horizontal y vertical. Es decir, las harinas eran firmas potentes y muy diversificadas. Sin embargo, mantuvieron su naturaleza familiar. No hubo mayor distincion entre empresa y familia. Eran pues, muy vulnerables, razon por la cual sucumbieron a la crisis financiera de 1864. En cualquier caso, su existencia desmiente la ausencia de formas modernas de agrupaciones de capitales y de concurrencia en el mercado como oferentes durante la primera revolucion industrial en esta region.

Los harinócratas . Organizaciones, mercado e inquietudes inversoras de los empresarios de Castilla la Vieja y León, 1820-1868