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Moderne Analysetechniken besitzen ein großes Anwendungspotenzial im Bereich der Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit und der Authentizitätsprüfung von Lebensmitteln. Für die routinemäßige Anwendung dieser Verfahren fehlen bisher jedoch entsprechende Standardisierungskonzepte. Um die mit der Lebensmittelüberwachung betrauten Behörden validierte, leistungsfähige und standardisierte Methoden zur Verfügung zu stellen, ist eine Aufnahme dieser Methoden in die „Amtliche Sammlung von Verfahren zur Probenahme und zur Untersuchung (ASU)“ anzustreben. Auf Einladung des BVL berichteten am 14. November 2016 im Rahmen eines § 64 Kick-off Meetings Experten aus den Bereichen der Überwachung, der Wissenschaft und der beteiligten Wirtschaft über die bereits existierenden Anwendungsgebiete neuer Analyseverfahren und ihre bisherigen Erfahrungen hinsichtlich der Anwendung dieser Methoden. Die Teilnehmer der Veranstaltung befürworteten die Gründung neuer und spezialisierter § 64-Arbeitsgruppen mit den Schwerpunkten „Moderne molekularbiologische Methoden“ und „Massenspektrometrische Verfahren“. Ziel der neu zu gründenden Arbeitsgruppen ist es zunächst, allgemeine Leitfäden zur Validierung zu erstellen oder bestehende Ansätze auf Anwendbarkeit für die Methoden zu prüfen oder weiterzuentwickeln. Mögliche thematische bzw. anwendungsbezogene Schnittstellen sollen erkannt, und bei der Erstellung entsprechender Leitfäden mit einbezogen werden.

journal für verbraucherschutz und lebensmittelsicherheit

§ 64 LFGB Kick-off Meeting zu „Anwendungspotenzial moderner Analysetechniken im Bereich Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit und deren Authentizität“