Open AccessExtração e caracterização parcial do inibidor de tripsina/quimotripsina de sementes de quinoa (Chenopodium quinoa)
Author(s) -
Lívio Guimarães Pompeu,
Dávia Guimarães Pompeu,
Augusto Cesar de Oliveira,
Ariel Delgado Ramos,
Adriano Guimarães Parreira,
Daniel Bonoto Gonçalves,
José Mauro Granjeiro,
José da Silva da Antônio Silva,
Paulo Afonso Granjeiro
Publication year - 2013
Publication title -
bbr
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2316-5200
DOI - 10.5433/2316-5200.2013v2n2espp92
Subject(s) - chenopodium quinoa , chenopodiaceae , horticulture , chemistry , botany , biology