Open AccessPropiedades nutricionales, funcionales y bioactivas de alimentos a base de sorgo: Avances y oportunidades para su aprovechamiento integral
Author(s) -
Arely León-López,
Ana Marı́a Mendoza-Wilson,
René Renato BalandránQuintana
Publication year - 2022
Publication title -
tecnociencia chihuahua/tecnociencia chihuahua (en línea)
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2683-3360
pISSN - 1870-6606
DOI - 10.54167/tecnociencia.v16i2.912
Subject(s) - humanities , sorghum , sorghum bicolor , geography , philosophy , forestry