Open AccessMétodos no térmicos para la conservación de carne fresca y productos cárnicos
Author(s) -
Iván A. García-Galicia,
Sergio DiazAlmanza,
Alma D. Alarcón-Rojo
Publication year - 2021
Publication title -
tecnociencia chihuahua/tecnociencia chihuahua (en línea)
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2683-3360
pISSN - 1870-6606
DOI - 10.54167/tecnociencia.v15i2.829
Subject(s) - humanities , art