“Estômago”, o filme: uma análise projetando a comida enquanto prato principal para o cinema

A pesquisa que sera aqui sintetizada tem como objetivo mostrar a relacao entre a producao cinematografica e a comida, atraves do longa-metragem Estomago, do diretor curitibano Marcos Jorge. O filme foi eleito por ser uma producao paranaense e por ter como fio condutor da narrativa a tematica da comida, tao explorada em obras internacionais como Sem Reservas, O Jantar, Tampopo ou Uma Receita para a Mafia. O lancamento do filme foi em 2007, e por esse motivo serao contemplados alguns aspectos atuais da cinematografia nacional. Aspectos esses que se inserem em um recorte do cinema brasileiro denominado “Retomada”, pouco explorado por historiadores. Ja que estamos tratando do cinema enquanto fonte historica, vale frisar alguns fatores que sustentam a analise. Sao eles: a interpretacao da estetica e da linguagem cinematografica (entendida como a combinacao dos movimentos e enquadramentos da câmera com outros elementos como som, fotografia, iluminacao, cenario, etc.) oferecidas pelo proprio filme e que lhe conferem sentido; a relacao do filme com a sociedade que o produz e consome abarcando as circunstâncias de producao, distribuicao, exibicao e recepcao –, entendendo-o como agente e como produto da Historia; e por fim, pensa-lo como uma expressao do imaginario do homem. Pois o filme nao e meramente uma imagem ilustrativa, mas uma construcao humana, uma representacao, e e desta forma que trataremos a pesquisa, visando desenvolver uma contextualizacao contundente para assim degustarmos o conteudo filmico propriamente dito. Situando, entao, o cinema da “Retomada”, podemos inseri-lo no periodo em que o Estado reafirma sua ligacao com a setima arte, a qual fora interrompida devido a extincao da Embrafilme (1990), deixando os cineastas desprovidos de um orgao responsavel pela industria do cinema. Depois de uma reconfiguracao na administracao estatal, as producoes contam com a participacao indireta do Estado, desde 1993, atraves de incentivo fiscal pela Lei do Audiovisual, ancorada a Lei Rouanet. A partir de 2001 a Agencia Nacional de Cinema (Ancine) se responsabiliza pelo fomento e regulacao da atividade cinematografica. Mas e a partir daquela lei de incentivo que a producao comeca a ser reerguida, restabelecida, “Retomada”. No caso de Estomago, ele e produto de uma co-producao recente, realizada em parceria com a Italia. Filmado em territorio nacional (em Curitiba, especificamente, e com algumas cenas em Sao Paulo) e finalizado com a tecnica italiana, o primeiro longametragem de Marcos Jorge expressa essa caracteristica que tem rendido bons resultados ao mercado cinematografico. As co-producoes viabilizam os projetos e garantem uma tecnica mais aprimorada, possibilitando, inclusive, uma circulacao mais global. No entanto, o diagnostico desta industria nacional ainda se revela incipiente nos setores de distribuicao e exibicao (pilares essenciais para o circuito, alem da producao), e