Open AccessÁCIDO ELÁGICO Y PERFIL DE ANTOCIANINAS EN FRUTOS DE FRAMBUESA (Rubus idaeus L.) CON DIFERENTE GRADO DE MADURACIÓN
Author(s) -
Y. Salinas-Moreno,
G. Almaguer-Vargas,
G. Peña-Varela,
R. Ríos-Sánchez
Publication year - 2009
Publication title -
revista chapingo serie horticultura (en línea)/revista chapingo. serie: horticultura
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.21
H-Index - 9
eISSN - 2007-4034
pISSN - 1027-152X
DOI - 10.5154/r.rchsh.2009.15.013
Subject(s) - blowing a raspberry , rubus , anthocyanin , ripening , ellagic acid , horticulture , chemistry , cultivar , rosaceae , botany , food science , biology , polyphenol , antioxidant , biochemistry