Open AccessCaracterización de la pectina del tejocote
Author(s) -
A. Higareda-Ruíz,
J.A. Salazar-Montoya,
G.E. Ramos-Ramírez
Publication year - 1995
Publication title -
revista chapingo serie horticultura (en línea)/revista chapingo. serie: horticultura
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.21
H-Index - 9
eISSN - 2007-4034
pISSN - 1027-152X
DOI - 10.5154/r.rchsh.1994.12.084
Subject(s) - pectin , chemistry , citric acid , yield (engineering) , food science , materials science , metallurgy