Open AccessInfluencia del Tratamiento Osmótico en el Secado de la Banana Nanica (Musa cavendishii, L.) en Secador de Lecho Fijo
Author(s) -
Odisséia C.P. Gaspareto,
Edson Leandro de Oliveira,
P.D.L. da Silva,
Milena Mangefeste Magalhães
Publication year - 2004
Publication title -
información tecnológica
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.218
H-Index - 14
eISSN - 0718-0764
pISSN - 0716-8756
DOI - 10.4067/s0718-07642004000600002
Subject(s) - brix , humanities , horticulture , biology , art , sugar , food science