Open AccessEstabilidad de Pigmentos en Frutas Sometidas a Tratamiento con Energía de Microondas
Author(s) -
Maddalen Jiménez,
Macías Zambrano,
M. Aguilar
Publication year - 2004
Publication title -
información tecnológica
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.218
H-Index - 14
eISSN - 0718-0764
pISSN - 0716-8756
DOI - 10.4067/s0718-07642004000300009
Subject(s) - mathematics