Open AccessMÉTODO DE TAGUCHI PARA OPTIMIZAR CALIDAD DE POSTRES FUNCIONALES DESTINADOS AL ADULTO MAYOR Y ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TÉCNICO - ECONÓMICA
Author(s) -
Paula Chuaqui S,
Emma Wittig de Penna,
Mario Villarroel T.
Publication year - 2004
Publication title -
revista chilena de nutrición
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.182
H-Index - 18
eISSN - 0717-7518
pISSN - 0716-1549
DOI - 10.4067/s0717-75182004000200006
Subject(s) - humanities , mathematics , art