Open AccessQualidade da silagem de grão úmido em função da temperatura ambiente e pressão interna de armazenagem
Author(s) -
Marco Antônio Martin Biaggioni,
Ana Beatriz de Castro Lopes,
Samir Paulo Jasper,
Dirlei Antônio Berto,
Elisa Vidal Gonçalves
Publication year - 2009
Publication title -
acta scientiarum. agronomy
Language(s) - English
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.438
H-Index - 28
eISSN - 1807-8621
pISSN - 1679-9275
DOI - 10.4025/actasciagron.v31i3.325
Subject(s) - silage , zoology , factorial experiment , completely randomized design , horticulture , starch , mathematics , botany , chemistry , biology , food science , statistics
Visando estabelecer a contribuição dos parâmetros físicos na qualidade final da silagem de grãos úmidos de milho, foi conduzido experimento, no interior de câmara climatizada, simulando cinco condições de temperatura ambiente (5°C 24h-1 por dia; 25°C 24h-1 por dia; 40°C 24h-1 por dia; 20°C 16h-1 por dia + 5°C 8h-1 por dia; 30°C 16h-1 por dia + 20°C 8h-1 por dia) e duas condições de pressão no interior dos tambores de armazenagem (com e sem pressão interna). Para se determinar os efeitos sobre o grau de disponibilidade do amido na silagem pronta, procedeu-se a análises para avaliar a qualidade final da silagem (teor de umidade, pH, ácidos orgânicos, amido total e granulometria). O delineamento estatístico utilizado foi o inteiramente ao acaso, num fatorial 5 x 2, com três repetições. Os resultados obtidos indicaram influência significativa tanto da temperatura quanto da pressão, sendo os efeitos mais benéficos verificados nos tratamentos ‘30°C 16h-1 por dia + 20°C 8h-1 por dia’, ‘25°C 24h-1 por dia’ e ‘ausência de pressão’.In order to establish the contribution of the physical parameters in the final quality of high-moisture corn silage, an experiment was conducted in the interior of a climate-controlled chamber, simulating five conditions of room temperature (5°C 24 hours-1 per day; 25°C 24 hours-1 per day; 40°C 24 hours-1 per day; 20°C 16 hours-1 per day + 5°C 8 hours-1 per day; 30°C 16 hours-1 per day + 20°C 8 hours-1 per day) and two conditions of pressure in the interior of plastic storage recipient (with and without internal pressure). To determine the effect on the degree of availability of the starch in the ready silage, analyses were carried out to evaluate the final quality of the silage (moisture content, pH, organic acid, total starch and granulometry). The experimental design was completely randomized, with 5x2 factorial schemes, with three repetitions. The obtained results indicated a significant effect of both temperature and pressure parameters, with the better quality index observed in the treatments ‘30°C 16 hours-1 per day + 20°C 8 hours-1 per day’, ‘25°C 24 hours-1 per day’ and ‘absence of internal pressure’