Open AccessValoración de oleorresina y compuestos nutracéuticos en ají trueno Capsicum anuum L. (Solanaceae) en Chimbán, Chota
Author(s) -
Reyes Molocho Vásquez,
Irene Irigoín Cieza,
Yuliza Ruiz Barboza,
Joseph Ricaldi Sarapura
Publication year - 2020
Publication title -
ciencia nor@ndina
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2707-9848
pISSN - 2663-6360
DOI - 10.37518/2663-6360x2020v2n2p82
Subject(s) - solanaceae , capsicum annuum , humanities , horticulture , biology , art , pepper , biochemistry , gene