Open AccessPiña deshidratada mediante procesos combinados de deshidratación osmótica y flujo de aire caliente
Author(s) -
Rosmel Marrufo Colunche,
Marcela Idrogo Zamora,
Rosa Idrogo Benavides,
Marlita Coronado Nuñez
Publication year - 2020
Publication title -
ciencia nor@ndina
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2707-9848
pISSN - 2663-6360
DOI - 10.37518/2663-6360x2020v2n2p115
Subject(s) - humanities , physics , art