Open AccessРОЗРОБЛЕННЯ НОВІТНІХ ТЕХНОЛОГІЇ ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ
Author(s) -
Світлана Цехмейструк,
Тетяна Семко
Publication year - 2019
Publication title -
lógos. mistectvo naukovoï dumki
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
eISSN - 2663-4139
pISSN - 2617-7064
DOI - 10.36074/2617-7064.06.00.013
Subject(s) - political science
В статті розглянуто новітні технології десертних страв, важливість поживної цінності продуктів, гарного естетичного вигляду в оформленні страв. Ресторани європейської кухні використовують це прогресивне досягнення в технологіях, в школах навчання національних закладів ресторанного господарства.