Open AccessНАТУРАЛЬНИЙ СОКОВМІСНИЙ НАПІЙ ДЛЯ КОРИГУВАННЯ АНТИОКСИДАНТНОГО СТАТУСУ СПОРТСМЕНІВ
Author(s) -
Наталія Олександрівна Стеценко,
Галина Олександрівна Сімахіна,
Ірина Юріївна Гойко
Publication year - 2019
Publication title -
lógos. mistectvo naukovoï dumki
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
eISSN - 2663-4139
pISSN - 2617-7064
DOI - 10.36074/2617-7064.06.00.008
Subject(s) - computer science
В статті розглянуто основні чинники, що можуть впливати на антиоксидантний статус спортсменів, визначено роль нутритивного фактору для коригування оксидативного стресу. Обґрунтовано вибір соку червоного винограду та екстракту кипрію вузьколистого для виробництва соковмісного напою для спортсменів. Запропоновані склад та спосіб виробництва напою з антиоксидантними властивостями.