Open AccessInfluência da altitude e da fermentação na microbiota e na qualidade da bebida do café
Author(s) -
Gustavo Adolfo de Paula Souza,
Tayla Évellin de Oliveira,
Ligiane Aparecida Florentino
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i13.34905
Subject(s) - food science , biology