Open AccessEstudo da estabilidade microbiológica e físico-química em amostras de sopas desidratadas
Author(s) -
Flávia Ronato Gomes,
Fátima de Cássia Oliveira Gomes,
Ana Maria de Resende Machado,
Mariana de Lourdes Almeida Vieira,
Anderson Arthur Rabello
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i12.34566
Subject(s) - chemistry , physics , food science