Open AccessAvalição da composição centesimal e temperatura de secagem de cogumelos Shiitake
Author(s) -
Gabriela de Moura Rodrigues,
Mônica Hitomi Okura
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i11.34144
Subject(s) - chemistry , food science