Open AccessPossíveis contaminações microbiológicas e ocorrência de oxidação que afetam a qualidade de queijos
Author(s) -
Aliou Toro Lafia,
John vig Bossis Honfoga,
Semako Ibrahim Bonou,
Tankpinou Richard Ketounou,
Aïssatou Kora Bani Zimé
Publication year - 2022
Publication title -
research, society and development
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-3409
DOI - 10.33448/rsd-v11i10.32910
Subject(s) - humanities , philosophy