Open AccessUčinak proteina iz uljne pogače lana na rast i produktivnost CHO-E i HEK-293T stanica
Author(s) -
Marijan Logarušić,
Igor Slivac,
Kristina Radošević,
Višnja Gaurina Srček
Publication year - 2020
Publication title -
hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam
Language(s) - Bosnian
Resource type - Journals
eISSN - 1847-7461
pISSN - 1847-3423
DOI - 10.31895/hcptbn.14.3-4.3
Subject(s) - physics , microbiology and biotechnology , humanities , biology , art
Nastojanje suvremene prehrambene industrije je što učinkovitije iskoristiti organske ostatke nastale preradom sirovina u prodajne proizvode. Primjer takvog organskog ostatka je i uljna pogača, koja zaostaje nakon ekstrakcije ulja iz sjemenki lana, a zbog svog sastava proteina predstavlja potencijalnu sirovinu za primjenu u tehnologiji uzgoja stanica. Stoga je iz uljne pogače lana izoliran proteinski izolatte je ispitan njegov utjecaj na rast CHO-E i HEK-293T staničnih linija,kao i na produktivnost CHO-E stanične linije. Dokazano je da dodatak proteinskog izolata u hranjivi medij u vrlo niskim koncentracijama (0,1 gL-1 i/ili 0,2 g L-1) ima pozitivan učinak na rast obje stanične linije,kao i na produktivnost CHO-E stanične linije. Međutim, dodatak većih koncentracija izolata od navedenih ne utječe pozitivno na rast obje stanične linije, odnosno na njih djeluje inhibitorno.