Open AccessELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTES TIPO GREGO: FERMENTAÇÃO COM CULTURAS CONVENCIONAIS E KEFFIR
Author(s) -
Edângerly Da Silva Araújo,
Apoena Urquiza da Silva,
Eduarda Maria de Souza,
Vinícius Da Costa Mandu,
Fabiana Augusta Santiago Beltrão
Publication year - 2021
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iiciagro.0234
Subject(s) - computer science