Open AccessMODELAGEM MATEMÁTICA DA LIOFILIZAÇÃO DE FRUTAS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PRODUTO PROCESSADO
Author(s) -
Emanueli Backes,
Felipe Rodolfo Pereira da Silva,
Saraspathy Naidoo Terroso Gama de Mendonça,
Cássia Maria de Paula Garcia
Publication year - 2020
Publication title -
ciência, tecnologia e inovação: do campo à mesa
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iciagro.2020.0700
Subject(s) - computer science