Open AccessCARACTERIZACAO FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE, QUEIJO E QUEIJO MISTO MATURADO DE OVELHA CRIOULA
Author(s) -
DIOGO MAUS,
Shara Vargas Roque
Publication year - 2020
Publication title -
ciência, tecnologia e inovação: do campo à mesa
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iciagro.2020.0541
Subject(s) - chemistry