Open AccessFORMULAÇÕES DE GELEIAS DE RAPADURA E MELADO DE CANA-DE-AÇÚCAR: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL
Author(s) -
Bruno Henrique Feitosa,
Erika Rodrigues Dias,
Emanuel de Oliveira,
Wisla Soares,
Edilayane Santos
Publication year - 2020
Publication title -
ciência, tecnologia e inovação: do campo à mesa
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
DOI - 10.31692/iciagro.2020.0320
Subject(s) - materials science