Open AccessPengaruh subtitusi daging ikan madidihang dengan rumput laut Kappaphycus alvarezii terhadap komposisi gizi bakso ikan madidihang
Author(s) -
Vanessa Natali Jane Lekahena
Publication year - 2015
Publication title -
agrikan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2621-0193
pISSN - 1979-6072
DOI - 10.29239/j.agrikan.8.2.92-98
Subject(s) - food science , chemistry