Open AccessPEMANFAATAN LIMBAH KULIT JERUK MANIS SEBAGAI PEKTIN DENGAN METODE EKSTRAKSI
Author(s) -
Anugrah Yunika Tambunan,
Azhari Azhari,
Rozanna Dewi,
Nasrul ZA,
Rizka Mulyawan
Publication year - 2022
Publication title -
jurnal teknologi kimia unimal/jurnal teknologi kimia unimal
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2580-5436
pISSN - 2303-3991
DOI - 10.29103/jtku.v11i1.7261
Subject(s) - food science , physics , chemistry