Open AccessUltrason önişlemi uygulanmış mikrodalgada kurutulan zeytin dilimlerinin peleg modeli kullanılarak kuruma ve rehidrasyon kinetikleri
Author(s) -
Alev Yüksel Aydar
Publication year - 2020
Publication title -
harran tarım ve gıda bilimleri dergisi/harran tarım ve gıda bilimleri dergisi :
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2587-1358
pISSN - 2148-5003
DOI - 10.29050/harranziraat.644838
Subject(s) - chemistry , sonication , microwave , microwave power , food science , chromatography , physics , quantum mechanics