Open AccessElma Lifi ile Zenginleştirmenin Set Tipi Yoğurtların Bazı Özelliklerine Etkisi
Author(s) -
Musa Serdar Akın,
Musa Serdar Akın
Publication year - 2016
Publication title -
harran tarım ve gıda bilimleri dergisi/harran tarım ve gıda bilimleri dergisi :
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2587-1358
pISSN - 2148-5003
DOI - 10.29050/harranziraat.259100
Subject(s) - streptococcus thermophilus , lactobacillus , food science , mathematics , physics , chemistry , fermentation