Desempeño relativo de la productividad física de la ganadería de Nueva Zelanda y Uruguay, 1870-2010. ANEXO

ANEXO ESTADÍSTICOEn el siglo XIX, Nueva Zelanda y Uruguay fueron sociedades de nuevo asentamiento europeo, ricas en recursos naturales, que se insertaron en la economía mundial como productoras y exportadoras de bienes ganaderos, pero que mostraron desempeños divergentes a largo plazo.El objetivo del artículo es identificar las principales tendencias históricas del desempeño relativo de la productividad física de la ganadería de ambos países y comprender los procesos de convergencia-divergencia, a la luz del concepto de trayectoria tecnológica. Para ello, se realiza una revisión de los indicadores sintéticos unidad ganadera y carne equivalente, se proponen correcciones a los métodos de agregación usuales, teniendo en cuenta las especificidades de cada sistema ganadero, y se comparan las trayectorias tecnológicas involucradas en el crecimiento de la productividad de la ganadería.