ASPECTOS INSTITUCIONAIS E ORGANIZACIONAIS DA AGROINDÚSTRIA DE DOCES DE PÊSSEGO DE PELOTAS – RS.

A produção de doces de frutas é uma tradicional atividade do agronegóciogaúcho e, especialmente, do município de Pelotas. Contudo, a abertura comercial brasileira,que se processou no início dos anos noventa, influenciou negativamente estesegmento, especialmente no que se refere ao pêssego. Houve, portanto, modificação noambiente macroeconômico, o que desencadeou a necessidade de reavaliação das transaçõesentre os agentes envolvidos no agronegócio de doces de pêssego de Pelotas, pois,mais que um problema tecnológico, a capacidade de organização de um sistemaagroindustrial envolve os arranjos contratuais que nele se estabelecem. Por sua vez,essas relações contratuais que acabam por influenciar a eficiência alocativa do sistemadependem não só das características dos ativos envolvidos e do comportamento dosagentes, mas também dos ambientes institucional, organizacional e tecnológico. Assim,o objetivo deste artigo é caracterizar esses ambientes e identificar a presença de custosde transação nas relações contratuais estabelecidas no agronegócio do pêssego de Pelotas.Nesse sentido, a análise situa-se no enfoque da Nova Economia Institucional e naEconomia dos Custos de Transação, que representa uma linha de pesquisa que coloca atransação no centro da análise da eficiência alocativa dos sistemas econômicos.