Open AccessKoruk Sularının Bazı Kalite Karakteristikleri Üzerine Pastörizasyon ve Potasyum Sorbat İlavesinin Etkisi
Author(s) -
Haluk Ergezer,
Ramazan Gökçe,
Tolga Akcan
Publication year - 2018
Publication title -
akademik gıda dergisi/akademik gıda
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2148-015X
pISSN - 1304-7582
DOI - 10.24323/akademik-gida.475352
Subject(s) - physics , chemistry , horticulture , biology