Open AccessPatrimonio gastronómico peruano: realidades y perspectivas para un programa nacional
Author(s) -
Sérgio Zapata
Publication year - 2001
Publication title -
turismo y patrimonio
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2313-853X
pISSN - 1680-9556
DOI - 10.24265/turpatrim.2001.n3.01
Subject(s) - humanities , political science , philosophy