Open AccessEspecies con características funcionales y medicinales de la agrobiodiversidad de la Amazonia ecuatoriana
Author(s) -
Carlos E. Caicedo-Vargas,
Nelly Judith Paredes-Andrade,
Rubén Toapanta-Topón,
Carlos Danilo Congo Yépez,
Remigio A. Burbano-Cachiguango,
Alexandra I. Chanaluisa-Choloquinga,
William Viera
Publication year - 2021
Publication title -
orinoquia
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2011-2629
DOI - 10.22579/20112629.709
Subject(s) - humanities , philosophy
En la actualidad, las exigencias de los consumidores están enfocados en la búsqueda de nuevos productos con propiedades funcionales y medicinales que puedan proporcionar un valor nutritivo y otros componentes importantes que favorecen a la salud. En este contexto, estos alimentos están evolucionando como una estrategia potencial en la prevención de enfermedades crónicas porque tienen efectos beneficiosos fisiológicos, debido a que poseen compuestos bioactivos relacionados con propiedades analgésicas, antiinflamatorias, anticancerígenas, antidiabéticas, hepatoprotectoras, nefrógenas y antioxidantes; éstos componentes están contenidos en diversas plantas de los cultivos de la agrobiodiversidad de la Amazonía ecuatoriana. El objetivo de este estudio fue identificar especies vegetales con características funcionales y medicinales que contribuyan a mejorar el sistema inmunológico, para lo cual se realizó una revisión sistemática de la literatura disponible en plataformas digitales, lo que permitió identificar 15 especies con características funcionales y medicinales por sus propiedades antioxidantes, inmunoestimulantes, antiinflamatorias, antioxidantes, antivirales, antimicrobianas, antifúngicas, y anticancerígenas. Estas especies constituyen una alternativa potencial para aportar el sistema inmunológico.