Posición comercial regional de los maíces mejorados generados por el INIFAP en Veracruz

Introduccion . El maiz es un cereal basico en la alimentacion mexicana y el mas cultivado por los agricultores. Sin embargo, la demanda de maiz para consumo y de semilla mejorada (SM), ha ocasionado fuertes importaciones, pues en 2012, se importaron 9´515,000 t. Gran parte de la demanda de SM es cubierta por empresas transnacionales, y en menor medida por pequenas empresas privadas y organismos gubernamentales como el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias (INIFAP). El objetivo del trabajo fue conocer el mercado regional de SM en el estado de Veracruz, la posicion comercial del INIFAP y las variables relevantes que motiva la decision de compra. Metodo . En 2015 se aplico un cuestionario a 100 productores de maiz para grano, en ocho municipios del estado de Veracruz, mediante el muestreo  Respondent-Driven Sampling (RDS). El instrumento considero preguntas abiertas y cerradas de opcion multiple, para obtener informacion socioeconomica y perceptual sobre el conocimiento y uso de semillas mejoradas (SM) de origen INIFAP o las que acostumbran sembrar. Resultados y discusion . El 75% del mercado regional de SM, las cubre el INIFAP. El mercado lo constituyen productores en pequena escala (3.4 ha en promedio). La motivacion de siembra depende de la Recomendacion de amigos o familiares (p<0.0001). El uso de SM de origen INIFAP, esta asociado a las variables socioeconomicas: Cercania del lugar de compra (0.9451**) y Conoce las semillas INIFAP (0.9199**), asi como con el hecho de que los productores Siembran SM (0.4320**) y Prefiere sembrar SM (0.3844**) cuyos coeficientes de correlacion son bajos pero fortalecidos por la significancia. Las variables de opinion que favorecen el uso de SM fueron: Tiene ventajas sobre los maices criollos (0.6162**) y Planta con buena arquitectura (0.3938**). Las caracteristicas perceptuales importantes para el productor al consumir el grano fueron Sabor , Nixtamalizacion, Aroma , Color , Consistencia , Dureza , Tiempo de coccion y Vida de Almacen , observando diferencia significativa (p<0.0001), pero destacando las tres primeras. De ellas, las SM del INIFAP cumplen con dos expectativas: buen Sabor (0.2727**) y Nixtamalizacion (0.2596**), y aunque muestran r debiles son reforzadas por la significancia. Conclusion : El mercado regional de SM INIFAP esta concentrado en productores de baja escala, que no tienen una idea clara de las ventajas de esta semilla, comparada con la de grandes empresas privadas, y solo pueden compararlas con variedades criollas. Las SM INIFAP solo proporcionan dos de ocho cualidades deseadas. Los mecanismos de difusion no ayudan a motivar u obtener la fidelidad del cliente.  Ha sido la Recomendacion de amigos o familiares y la Cercania del Campo Experimental donde se produce y vende la semilla lo que ha determinado el uso.