PENENTUAN POLA PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI JAMBU METE

ABSTRAK Sebagai produsen mete, agroindustri mete di Indonesia masih belum berkembang. Sekitar 36% produksi masih diekspor dalam bentuk gelondong. Pengembangan agroindustri mete yang mengandalkan industri besar tidak berjalan baik. Untuk itu perlu dicari pola yang tepat untuk pengembangan agroindustri mete. Penelitian ini menggunakan pendekatan system dengan menerapkan metode AHP (Analytic Hierarchy Process) untuk menentukan skenario terbaik pengembangan industri mete nasional yang kuat. Akuisisi pendapat pakar dilakukan dengan wawancara intensif dan melalui FGD terhadap tujuh pakar di Bogor pada bulan Februari 2007. Faktor penentu keberhasilan pengembangan agroindustri mete dengan tingkat kepentingan relatif tertinggi adalah ketersediaan bahan baku. Faktor ini sangat ditentukan oleh kinerja aktor petani dalam usahataninya, sehingga aktor petani memiliki tingkat kepentingan relatif tertinggi di antara ketiga aktor penentu. Kinerja usahatani ditentukan oleh terpenuhinya obyektif dari aktor petani terutama obyektif pendapatan usahatani yang baik. Dari ketiga skenario pola pengembangan industri mete, pola industri dengan basis industri kecil skala rumah tangga untuk pengacipan yang ditunjang industri pengolahan kulit mete ditingkat kabupaten sentra produksi mete dipilih sebagai pola terbaik karena dapat memenuhi seluruh obyektif petani dengan baik. Kebijakan yang perlu diambil dalam membangun industri mete dengan pola terpilih adalah dengan membentuk klaster industri mete di kabupaten sentra produksi mete, meningkatkan pendapatan petani melalui pengenalan budidaya anjuran, tanaman sela dan diversifikasi hasil, serta mendorong per- dagangan kacang mete ke negara-negara terdekat pengimpor kacang mete seperti Australia, Jepang, Uni Emirat Arab dan Arab Saudi. Kata kunci : Jambu mete, Anacardium occidentale, AHP, agroindustri, klaster ABSTRACT Assortment  of  patrons  of  cashew  agroindustry development As a cashew producer, Indonesia’s cashew agroindustry has not been developed yet. Around 36% of cashew production is exported without being processed. For that reason, a proper patron of cashew agroindustry development should be found. This research used system approach. AHP method had been applied to judge the best scenario of the patron of cashew agroindustry development. Acquisition of expert judgement had been done by intensive interview and FGD to seven expert in Bogor in February 2007. The analysis showed that raw material of cashew supply is the most important determinant factor in developing cashew agroindustry. Performance of this factor is depend on the performance of farmers in managing their farming. This condition put farmers as the most important actor in developing cashew agroindustry. The performance of the farmers depends on how the scenario can fulfill the objectives of the farmers. From three scenarios judged, cashew agroindustry based on home industry in cashew central production regencies is the best scenario that can fulfil all objectives of the farmer. Policies should be taken in developing cashew agroindustry using this scenario are: building clusters of the cashew industry in cashew central production regencies, Increasing farmers income from their farming by introducing good farming systems, intercropping, product diversification of cashew and increasing cashew nut export to importer countries such as Australia, Japan, Uni Emirate Arab and Saudi Arabia. Key words: Cashew, Anacardium occidentale, AHP, agroindustry, cluster