Open AccessAPLIKASI EKSTRAK ABU SABUT KELAPA SEBAGAI BAHAN PENGENYAL DAN PENGAWET ALAMI DALAM PEMBUATAN MIE BASAH
Author(s) -
Rachmad Abraham Firdaus,
Rohula Utami,
Edhi Nurhartadi
Publication year - 2015
Publication title -
jurnal teknologi hasil pertanian/jurnal teknologi hasil pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2614-7920
pISSN - 1979-0309
DOI - 10.20961/jthp.v0i0.12898
Subject(s) - physics , food science , chemistry