Open AccessSINTESIS DAN KARAKTERISASI SABUN NATRIUM DARI MINYAK BIJI NYAMPLUNG (Calophyllum inophyllum L.) SERTA UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Staphilococus aureus
Author(s) -
Mochammad Chasani,
Senny Widyaningsih,
Adidyan Mubarok
Publication year - 2015
Publication title -
molekul
Language(s) - English
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.125
H-Index - 2
eISSN - 2503-0310
pISSN - 1907-9761
DOI - 10.20884/1.jm.2015.10.1.175
Subject(s) - food science , chemistry , traditional medicine , medicine
Penelitian ini menggunakan minyak biji nyamplung sebagai bahan dasar sabun antibakteri. Pembuatan sabun dari minyak biji nyamplung dilakukan dengan beberapa tahap yaitu sintesis sabun menggunakan metode saponifikasi dan karakterisasi sabun berdasarkan SNI 06-3532-1994. Untuk mengetahui sifat antibakteri sabun, dilakukan uji aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococus aureus. Hasil penelitian menghasilkan sabun yang berwarna kuning dengan berat 13,028 g dari 10,028 g minyak biji nyamplung. Karakteristik sabun berdasarkan SNI didapatkan kadar air 25,287%, jumlah asam lemak 72,177%, alkali bebas 0,082%, lemak yang tidak tersabunkan atau lemak netral 0,834% dan minyak mineral negatif. Sabun berbahan dasar minyak biji nyamplung memiliki aktivitas antibakteri terhadapStaphylococus aureus dengan diameter zona bening sebesar 14,701 mm.