Open AccessAVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE “IN NATURA”, PASTEURIZADO E ESTERILIZADO (UHT), COMERCIALIZADO EM BARRA DO BUGRES-MT
Author(s) -
Karen Luiza Rocha,
Aline Pedrosa de Oliveira,
José Wilson Pires Carvalho
Publication year - 2016
Publication title -
enciclopédia biosfera
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2317-2606
pISSN - 1809-0583
DOI - 10.18677/enciclopedia_biosfera_2016_010
Subject(s) - food science , chemistry