Open AccessPropóleo un aditivo y antioxidante natural en pollo de engorda
Author(s) -
Fidel Ávila-Ramos,
Carlos Alfredo Carmona Gasca,
Sergio Martínez-González,
Mauricio Arredondo-Castro
Publication year - 2020
Publication title -
biotecnia
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 1665-1456
DOI - 10.18633/biotecnia.v22i3.971
Subject(s) - humanities , microbiology and biotechnology , biology , chemistry , zoology , art
En la actualidad hay restricciones para usar aditivos sintéticos en la producción de pollo en varios países, una alternativa es usar sustancias naturales pero tienen varias funciones y efectos sobre las aves. El objetivo de la investigación fue evaluar tres niveles 0, 100 y 200 mg de propóleos por kg1 de alimento en aves de engorda durante 42 días. El propóleo a 200 mg kg-1aumentó la conversión alimenticia (CA) en aves de tres semanas de edad (P<0.05), pero a 100 mg kg-1disminuyó la ganancia de peso (GP) en aves de seis semanas (P<0.05). El propóleo aumentó la cantidad de linfocitos, heterófilos y eosonófilos en aves de tres semanas (P<0.05) y los monocitos en aves de seis semanas (P<0.05). A 100 y 200 mg por kg-1de propóleo por kg de alimento disminuyó la urea en aves de tres semanas (P<0.05) y a 200 mg kg-1incrementó el colesterol y los triglicéridos en aves de seis semanas (P<0.05), pero 200 mg kg-1de propóleos evitó la oxidación de los lípidos en la carne de la pechuga (P<0.05).