Open AccessEfecto de la temperatura y concentración sobre las propiedades reológicas de la pulpa de mango variedad Tommy Atkins
Author(s) -
Fabián Alberto Ortega Quintana,
Eder Salcedo Galván,
Ronny Arrieta Rivero,
Ramiro Torres Gallo
Publication year - 2015
Publication title -
revista ion
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2145-8480
pISSN - 0120-100X
DOI - 10.18273/revion.v28n2-2015007
Subject(s) - horticulture , biology