Open AccessPresença de inibidores de proteases em amostras comerciais de “faseolaminas” utilizadas como bloqueadores de carboidratos e os riscos à saúde
Author(s) -
Mariana dos Santos Murra,
Tássia Batista Pessato,
Olga Luisa Tavano
Publication year - 2013
Publication title -
revista do instituto adolfo lutz
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1983-3814
pISSN - 0073-9855
DOI - 10.18241/0073-98552013721564
Subject(s) - chemistry , microbiology and biotechnology , biology